八鹿豚ブロック
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八鹿豚 :バラ ブロック 500g

¥1,810(税込)

赤身と脂身が三層になった、濃厚な脂身が特徴の部位です。別名を三枚肉とも言います。風味がよくコクがあるので角煮、シチュー、焼き豚、酢豚などのお料理に適しています。

八鹿豚 :モモ ブロック 500g

¥1,320(税込)

脂肪が少なくきめが細かいさっぱりとした赤身の部位です。ローストポークやチャーシュー、ポークカレーなどにぴったりです。ビタミンB2を多く含んでいる部位です

八鹿豚:肩ロース ブロック 500g

¥1,910(税込)

柔らかい赤身の中に旨味たっぷりの脂肪が網目状に混ざっているのが特徴。風味とコクがあり濃厚な食感と味わいを楽しめ、ローストポークに最適です。焼くときは筋切りをすると肉が縮まず均一に火が通ります。

八鹿豚:ロース ブロック 500g

¥2,030(税込)

キメが細かく柔らかい肉質で豚肉では最も美味しいと言われる部位です。特に外側の脂身には香ばしい旨味が凝縮されており、ローストポークに最適です。焼くときは筋切りをすると肉が縮まず均一に火が通ります。

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